Ma région j’en mange
Le trèfle noir : une carte gagnante !
Marie-Joe Morin - 1 mars 2011
Prenez le rêve comme ingrédient de base, ajoutez-y la passion et rehaussez-la de magie et de foi. Puis laissez fermenter le tout quelques années. Lorsque vous ouvrez Lire la suite »
Crème brûlée au thé du Labrador et sucre d’érable
Louis-Joseph Beauchamp - 1 mars 2011
1½ tassede lait 2% 2½ tasses de crème 35% à cuisson 5 gr (1/3 du sac) de thé du Labrador Vers Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Une parcelle de bonheur
Marie-Joe Morin - 1 févr. 2011
Bien nichée au cœur d’Amos, La Gourmandine, située au 194, 1re Avenue Ouest, se démarque dans son milieu depuis trois ans. La petite boulangerie ouvre ses Lire la suite »
Carré d’agneau anissé au sirop de sapin
Louis-Joseph Beauchamp - 1 déc. 2010
Pour 6 personnes 2 carrés d’agneau (9 côtes) du Témiscamingue, Boucherie Le Gourmet ou de l’Abitibi, Bergerie des Catlaines Lire la suite »
L'odeur réconfortante du café et du pain rôti
Marie Joe Morin - 1 déc. 2010
Humm! La douce vapeur du café matinal agrémentée de l’odeur de pain rôti : quel moment magique rempli de souvenirs. Si Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Le Balthazar Café
Marie-Joe Morin - 1 sept. 2010
La restauration rapide fait partie de notre mode de vie. Si elle se veut accessible et efficace, elle est cependant souvent synonyme de malbouffe. À Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Généreuses découvertes
Marie Joe Morin - 1 mai 2010
Le 5 à 7 est une formule bien connue, toujours très conviviale, qui se veut généralement décontractée et sans Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
La Cale du Navire
Marie-Joe Morin - 1 avril 2010
La Cale du Navire Par Marie-Joe Morin, co-propriétaire et conceptrice culinaire de la sandwicherie à Val-d’Or Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Ma région dans la bouche
Marie-Joe Morin - 1 mars 2010
Ah! belle effervescence de l’été, production de saveur, découverte de notre patrimoine alimentaire, je me sens chez moi lorsque je Lire la suite »
Chronique « Ma région, j'en mange »
Bienvenue chez François
Marie-Joe Morin, co-propriétaire et conceptrice culinaire de la Sandwicherie, Val-d’Or - 1 févr. 2010
Qu’est-ce qu’il y a de plus réconfortant qu’une bonne cuisine maison? Il est vrai que c’est apaisant et rassurant. Par contre, Lire la suite »