Mélo Dieux grillé à l’érable et salade de fruits exotiques
- 31 mars 2017
Recette pour 8 personnes Ingrédients pour la salade de fruits ½ pitahaya (fruit du Lire la suite »
Ma région j'en mange...
Gâteau Mamie Rosa au sucre d’érable
Chef Brigitte Gagné - 3 mars 2017
Gâteau Mamie Rosa au sucre d’érable L’Escale Hôtel Suite Ingrédients : 375 ml Lire la suite »
Ma région j'en mange
Mijoté d’agneau aux légumes oubliés
Chef Michel Gagnon - 16 févr. 2017
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg (2 lb) Agneau en cubes 150 gr (1) Oignon, haché Lire la suite »
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Filet de porc aux saveurs de Noël
Régis Henlin - 7 déc. 2016
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 2 filets de porc 10 tranches de bacon 1 pot de confiture de Noël Les becs sucrés Lire la suite »
Ma Région j’en mange
Mijoteuse d’agneau au sirop d’érable
Régis Henlin - 11 nov. 2016
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 8 mignons d’agneau 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de Lire la suite »
Ma région j'en mange
Betteraves jaunes marinées au curcuma et curry
Yves Moreau, Hôtel Forestel Val-d’Or - 7 oct. 2016
Ingrédients 1,5 kg (3 lb) de betteraves jaunes 1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre blanc 1 tasse Lire la suite »
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Coulis de bleuets et amélanchier d’Abitibi-Témiscamingue à l’anis étoilé
Yves Moreau, Hôtel Forestel Val-d’Or - 25 sept. 2016
Ingrédients : Lire la suite »
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Gaufre BLT de L'Éden Rouge
Angèle-Ann Guimond, L’Éden Rouge - 8 août 2016
Ingrédients : 1 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de fécule de maïs 1/2 c. à thé de poudre à Lire la suite »
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Crème de tomate au miel Abitémis, gratinée au Cru du Clocher
Angèle-Ann Guimond, L’Éden Rouge - 1 juin 2016
Ingrédients : - 10 grosses tomates rouges (4 tasses, épépinées et Lire la suite »
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Beignets de doré
Marc-André Côté et Jacinthe Girardin, Côté Cuisine 48e Nord-Ouest - 10 mai 2016
Ingrédients : 4 filets de doré 3 tasses de farine (farine régulière, non blanchie) 1 c. à soupe de Lire la suite »