Chronique Ma région j'en mange
Filets de doré parmigiana
Alexandre Rouleau, Directeur général des Foreurs de Val-d'Or - 9 avril 2014
Comme l’ouverture de la pêche au doré arrive bientôt, il était normal pour moi de partager une recette avec ce poisson, tellement accessible dans Lire la suite »
Ma région j'en mange
Bouilli à la mode abitibienne
Émilien Larochelle - 6 mars 2014
Bouilli à la mode abitibienne Dans un grand chaudron (8 pintes), mélanger : 1½ livre de poitrine de bœuf Lire la suite »
Ma région j’en mange
Biscottes au caviar et tomates farcies aux saucisses
Guy Trépanier, directeur général de la Société de développement du Témiscamingue - 30 janv. 2014
En entrée : biscottes au caviar - Biscotte ou craquelin pas trop Lire la suite »
Ma région j’en mange
Côtelettes d’agneau au féta
Madame Élizabeth Larouche, députée d'Abitibi-Est Ministre déléguée aux Affaires autochtones - 29 nov. 2013
4 côtelettes d’agneau régional 2 c. table (30 ml) farine Sel et poivre 1 oignon haché 3 gousses d’ail régional Lire la suite »
Ma région j’en mange
Crêpes Sophie-Anne
Simon Letendre - 29 nov. 2013
60 ml de margarine 4 œufs extra larges de la Ferme Richard 1 litre de lait 500 ml de farine tout usage 30 ml de Lire la suite »
Ma région j'en mange
Sauce bolognaise d’Abitibi aromatisée au basilic
Randa Napky - 29 nov. 2013
½ kg de porc haché de la Clari Ferme, Macamic ½ kg de veau haché de la Clari Ferme, Macamic 2 douzaines de tomates italiennes Lire la suite »
Ma région j’en mange
La soupe à pépère
Annie Boivin - 23 sept. 2013
Il était une fois, une petite-fille qui aimait bien passer du temps avec ses grands-parents : regarder sa talentueuse grand-mère concentrée sur ses travaux Lire la suite »
Ma région j'en mange
Côtes levées à la bière et aux épices
Louis-Joseph Beauchamp - 1 mai 2013
Elles seront tendres à souhait, goûteuses et faciles à réaliser. Le secret est de ne pas les faire bouillir et de les préparer la veille, mais ne le dites Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices
Louis-Joseph Beauchamp - 1 mars 2013
Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices 10-12 portions 1 Lire la suite »
Chronique « Ma région j'en mange »
Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices
Louis-Joseph Beauchamp - 1 mars 2013
Jambon à la Trèfle Noir, érable et épices >>Louis-Joseph Beauchamp 1 (4-4,5 Lire la suite »